Repollo morado: producto fresco, de primera selección.
Elegido con cuidado para que llegue en perfectas condiciones a tu mesa.
Virtudes: Rico en antocianinas, potente antioxidante. Más nutritivo que el blanco.
Ideal: crudo en ensaladas, encurtido, en tacos o coleslaw.
Consumo: Hojas. Tip: con vinagre se vuelve más morado intenso, con bicarbonato se pone azul.
