Berenjena: producto fresco, de primera selección.
Elegido con cuidado para que llegue en perfectas condiciones a tu mesa.
Virtudes: Baja en calorías, rica en antioxidantes y fibra. Buena para el corazón.
Ideal: a la plancha, en escabeche, al horno o en moussaka.
Consumo: Pulpa con o sin piel.
Tip: salarla 15 minutos antes elimina el exceso de agua al cocinarla.
