Alcaucil morado: producto fresco, de primera selección.
Elegido con cuidado para que llegue en perfectas condiciones a tu mesa.
Virtudes: Más antioxidantes que el blanco, excelente para el hígado y la digestión.
Ideal: a la plancha, en conserva con aceite o relleno.
Consumo: Corazón y base de las hojas. Su color morado indica mayor concentración de nutrientes.
